Serveras med handskalade räkor, sikrom och dill samt aioli och vitlökskrutong

Täckt av varm skaldjursglaze. Därtill en sötsyrlig mango- och avokadosalsa

Det på bädd av en krispig potatiskaka och tomatsallad

På grillad vitlökskrutong. Serveras med citrondressing och örtolja

Av rödbetor, toppas med chevre ost, pinjenötter honung och en citrondressing

Med charkuterier, två olika ostar samt oliver och vitlöksbröd.

I terrin med vitlök, ingefära, chili och grädde. Därtill pommes frites och aioli

Friterad laxfilè som serveras med en kaprisremoulad, petit pois pure, syrad löktrio och nyfriterade pommes

Penslad med varm skaldjursglace på ristad grönsparris i en skummig basilikasås. Serveras med pressad potatis

I nyvispad rieslings- och hummercrèmesås med svamp och handskalade räkor napperad med skaldjursvinägrett. Serveras med pressad potatis.

I deliciöst kräftskum med smörstekt grönsparris och hummerdoftande risotto.

På bädd av en sandefjordsås och vitsparris. Serveras med pressad potatis.

Grillad lax, smörstekt rödtunga, grillad hälleflundra, färska räkor, champinjoner och paprikarilette i varm skaldjursliaison. Serveras med pressad potatis

Med ristad grönsparris och ostronskivling, därtill en kaprisnoisette, krispigt bacon och skaldjurssmör Serveras med pressad potatis

Serveras med sauterad spenat, silverlök, cocktailtomater och fetaost. Därtill serveras nötig brynt smör och pressad potatis.

En krämig och välsmakande risotto serveras med grillad stora räkor, laxfilé samt blåmusslor

På spett med grillad tomat. Därtill två smakrika såser och pommes frites

På bädd av ugnsstekta glaserade rotgrönsaker och en pikant Cognacsås toppad med Café de Paris-smör. Serveras med vår goda potatisgratäng.

Adrians demi-glace, sockerärtor och kryddsmör. Serveras med pommesfrites

På spett med ljummen grönsaksjulliene och en god Cognacsky. Därtill vispat hummersmör. Serveras med potatiskaka.

Krämig vegetarisk risotto. (Den krämiga risotton kan även fås som veganrätt)

Av bl. a tomatconcassé, aubergine och zucchini på örtmarinerad salladsbädd.

Därtill hallonmaränger, chokladjord och syrliga bär

Och mandelcrumble

Serveras med dagens sorbet och karamelliserade mandlar

4 cl avec, 2 st chokladtryffel och kaffe

Och färska frukter